Prosecco Doc Tranquillo

Beschreibung

Produktblatt

Bezeichnung: Prosecco Tranquillo DOC

Klassifizierung: Qualitätswein mit kontrolliertem Ursprung (DOC) Treviso

Typologie: Stillwein

Trauben: Glera 100%

Herkunftsgebiet der Trauben: DOC-Gebiet Treviso

Bodentyp: Mittelschwerer Boden

Klima: Gemäßigt, mit kalten Wintern und heißen Sommern. Mittlere Niederschläge mit Höchstmengen im Juni und November.

Reberziehungssystem: Sylvoz

Ertrag: Maximal 180 dz/ha

Weinlese: Zweite September-Dekade.

Weinbereitung: Schonende Pressung mit pneumatischer Presse, statische Klärung des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur (16-18°C).

Durchschnittliche analytische Daten: Alkoholgehalt 11% vol.  | Restzucker 6 g/l. Säure 6 g/l

Sensorische Merkmale:

Farbe: Strohgelb.
Geruch: Dieser Wein ist fruchtig (mit ausgeprägten Anklängen von Apfel und Birne) und blumig mit Noten von Wildblumen.
Geschmack: Angenehm leicht und zart mit einer guten Würze, die ihn attraktiv, harmonisch und schmeichelnd für Liebhaber von lebendigen Weinen macht.

Passende Gerichte: Ausgezeichnet als Aperitif, zu rohem Gemüse. Ideal zu leichten Gerichten oder Fischgerichten.

Serviertemperatur: Gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8° -10°C servieren.

Lagerung: An einem kühlen, dunklen Ort. Lange Lagerzeiten im Kühlschrank vermeiden.

Trinkfenster: Jung, im Jahr nach der Traubenlese trinken.